Un local promedio de Domino’s factura más de 1.5M de dólares al año, y no es porque su pizza sea mejor. Es porque saben cómo maximizar el volumen y el valor de los pedidos.
Seamos claros: Domino’s no es la cadena de pizzerías más grande del mundo porque su pizza sea excelente. Pero todos los días millones de personas prefieren pedirles a ellos en lugar de a su pizzería local, y este es el motivo.
Es fácil encontrar Domino’s y hacer un pedido. Así de sencillo.
Quizá no compitas directamente con Domino’s, pero sí compites por los clientes. Sin embargo, la mayoría de las pizzerías locales han complicado mucho el proceso para hacer pedidos, lo que ha reducido su volumen de pedidos.
Pero hay una gran noticia: tú también puedes facilitar mucho más que la gente haga pedidos en tu tienda. A continuación te explicamos cómo:
1. Google es la principal fuente de pedidos de pizza, pero la mayoría de las pizzerías independientes no lo utilizan como se debe.
El 80 % de los pedidos de pizza de hoy en día se realizan de forma digital, y el 80 % de todos los pedidos de pizza comienzan en Google. Cuando a la gente le da antojo de pizza, va a Google y escribe «pizza cerca de mí»; lo que pase después determina qué locales reciben el pedido.
Existe una herramienta en Google llamada Perfil de Google My Business (GBP), y tanto tú como tu tienda deben entender cómo funciona. Un GBP es la tarjeta de presentación en línea de tu tienda (ubicación, horario de atención, fotos, enlaces para hacer pedidos, etc.).
Así es como Google sabe que tu tienda es real, y así es como los consumidores eligen a quién le hacen sus pedidos. Si tu ficha de Google My Business está completa y se actualiza con regularidad, Google le da una mejor posición a tu tienda y más personas te hacen pedidos.
Si la información está desactualizada, es incorrecta o simplemente no existe, tu tienda no aparece en los resultados de búsqueda y recibes menos pedidos. Así de sencillo.
Domino’s aparece porque cada una de sus tiendas cuenta con un perfil completo de Google My Business optimizado para la ubicación de su pizzería.
Tener un sitio web, optimizarlo, usar las redes sociales, etc., no sirve de nada si tu GBP no se administra a diario y se mantiene actualizado.
Para la mayoría de las pizzerías independientes, este sencillo cambio se traduce en muchas más órdenes.
En Slice, sabemos que la mayoría de los dueños de tiendas no tienen tiempo para administrar sus perfiles de Google, pero sí quieren recibir los pedidos que provienen de ahí. Las tiendas independientes con mejor desempeño confían en Slice para mantener sus perfiles de Google actualizados todos los días.
2. Tus clientes habituales quieren llamarte, todos los demás quieren hacer su pedido en línea: ¡DÉJALOS!
Un local promedio de Domino’s factura más de 1.5M de dólares al año, y no es porque su pizza sea mejor. Es porque saben cómo maximizar el volumen y el valor de los pedidos.
Es difícil encontrar el número de teléfono de Domino’s, y eso es a propósito. Quieren que hagas tu pedido en línea; el 80 % de los pedidos de Domino’s provienen de un canal en línea (Google, su sitio web, la app de Domino’s, etc.).
Es simple matemática:
- Los pedidos en línea son un 66 % más grandes que los pedidos por teléfono.
- Un pedido hecho en línea cuesta 42 dólares, mientras que uno hecho por teléfono cuesta 28 dólares.
- Un pedido en línea es mucho más rentable para tu tienda porque a los consumidores les encanta hacer clic en los botones de Internet para comprar cosas.
Al hacer un pedido en línea, los consumidores pueden tomarse su tiempo en lugar de sentirse apurados por teléfono, y son más propensos a agregar artículos a su pedido en línea que no agregarían a su pedido por teléfono.
Sin embargo, los datos de Slice muestran que el 80 % de los pedidos de las pizzerías independientes se realizan por teléfono, no en línea.
A los comerciantes independientes les importan sus comunidades y sus clientes, y creen que el teléfono crea esa conexión única.
Esto es cierto, pero en realidad solo para tus clientes habituales.
Las tiendas independientes con mejor desempeño confían en Slice para atender sus llamadas telefónicas.
Se esfuerzan mucho para que todos sus clientes hagan sus pedidos en línea, con el fin de recibir más pedidos, ganar más dinero por pedido, aumentar sus ganancias y recuperar tiempo.
Lo que debes hacer ahora mismo:
Crea tu propio sitio web desde el que la gente pueda hacer pedidos directamente. ¿Aún no tienes uno?
- Haz que tus clientes se entusiasmen por hacer pedidos en tu sitio web
- La próxima vez que llamen, recuérdales que pueden hacer su pedido en línea
- Crea ofertas especiales para los pedidos en línea
- Asegúrate de que tu sitio web aparezca en todos los lugares donde un cliente pueda querer hacer un pedido
- Google y Perfil de Google My Business
- Perfil empresarial de Apple
- Aplicación OneBite Pizza
- Facebook e Instagram
- Tripadvisor
- Bing
- Etc.
Aunque el teléfono sea el medio tradicional de comunicación con los clientes para las pizzerías, el futuro está en línea, y los mejores establecimientos independientes se enfocan en facilitar los pedidos en línea; aquellos que logren que todos sus clientes lo hagan prosperarán.
3. Aumentar los precios en línea está acabando con tu volumen de pedidos
Los consumidores quieren una pizza deliciosa y una excelente relación calidad-precio.
Entendemos que los costos están subiendo (tanto para los consumidores como para ustedes), y que subir los precios es una forma de compensar esos costos. Pero a medida que cambia la economía, también cambia el comportamiento de compra de los consumidores. Cuanto más cuesta un pedido, menos probable es que la gente lo haga.
Cada vez que agregues una comisión o aumentes los precios en línea en comparación con los de tu tienda, menos gente te comprará.
Por cada aumento de 1 dólar en los costos de los pedidos, observamos una disminución del 1 % en el volumen de pedidos.
Mientras ustedes suben los precios, Domino’s está bajando los suyos, lo que genera un incentivo aún mayor para que los consumidores hagan sus pedidos con ellos.
Para aumentar los ingresos y las ganancias sin subir los precios, las pizzerías independientes con mejor desempeño se enfocan en animar a sus clientes a que hagan sus pedidos en línea. Aunque haya menos pedidos, los que tienen un valor más alto pueden ser una mejor opción para tu local que subir los precios en línea.
En resumen / Cómo ganar el juego de la pizza:
Que más consumidores te encuentren y que recibas más pedidos no tiene por qué ser un misterio;
No necesitas una estrategia para TikTok.
No necesitas embudos de SEO.
Solo necesitas que te vean y que el proceso de pedido sea sencillo. Sigue estos pasos ahora mismo y consigue más pedidos.
Y si no tienes tiempo o ganas de hacerlas tú mismo, no hay problema. Slice lo hará por ti.