Encontrar y contratar al personal adecuado es clave para que una pizzería tenga éxito. Unos buenos empleados pueden ayudar a que tu pizzería prospere, manteniendo a los clientes satisfechos y asegurando que todo funcione sin problemas.
Aquí te ofrecemos algunos consejos que te ayudarán a encontrar y contratar a los mejores talentos para tu pizzería:
Redacta una descripción de puesto atractiva
El primer paso para atraer a buenos candidatos es redactar una descripción de puesto eficaz. Sé específico sobre el puesto y lo que buscas. Incluye detalles como:
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Rango salarial
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Beneficios ofrecidos
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Información sobre los turnos
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Ubicación
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Requisitos de formación y experiencia
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Si el puesto es de tiempo completo o de tiempo parcial
Destaca lo que hace que tu pizzería sea única y por qué alguien querría trabajar ahí. Tal vez ofrezcas horarios flexibles, oportunidades de ascenso o un ambiente de trabajo divertido en equipo. Presenta tu pizzería como un excelente lugar para trabajar.
Elige las plataformas de empleo adecuadas
Hay muchas opciones para publicar en línea las vacantes de trabajo en tu pizzería. Algunas de las opciones más populares son:
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De hecho: uno de los sitios web de empleo más grandes y con mayor alcance
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Craigslist: Ideal para encontrar candidatos locales, especialmente para puestos de nivel inicial
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Facebook: Usa la página de tu pizzería para publicar ofertas de empleo y llegar a tus seguidores
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Instagram: Comparte anuncios de empleo llamativos para atraer a candidatos más jóvenes
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ZipRecruiter: Publica tu oferta de empleo en varios sitios web
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Poached: Especialmente para empleos en restaurantes y en el sector de la hospitalidad
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Agentes culinarios: Se especializa en puestos relacionados con la gastronomía y la hostelería
Publica tus vacantes en una combinación de portales de empleo generales y específicos de tu sector para maximizar tu alcance. Muchos sitios ofrecen la posibilidad de publicar ofertas de trabajo de forma gratuita, así que aprovecha esas opciones.
Simplifica el proceso de solicitud
Facilita a los candidatos el proceso de postulación. Para muchos puestos en pizzerías, tal vez no sea necesario un currículum muy detallado.
Considera la posibilidad de que los currículos sean opcionales y, en su lugar, haz algunas preguntas clave sobre la experiencia y la disponibilidad. Cuanto más sencillo sea el proceso, más solicitudes recibirás.
Aprovecha tu red de contactos
Algunas de tus mejores contrataciones pueden surgir a través de recomendaciones. Hazles saber a los empleados actuales de tu pizzería que estás contratando y anímalos a correr la voz. Ofrece una bonificación por recomendación por cada contratación exitosa para incentivar a tu equipo a que te ayude a reclutar personal.
Ponte en contacto con escuelas de cocina locales o escuelas secundarias que ofrezcan programas de cocina. Estas pueden ser excelentes fuentes para encontrar personal de nivel inicial con ganas de adquirir experiencia en una pizzería.
Cómo realizar entrevistas efectivas
Una vez que tengas algunos candidatos prometedores, es hora de hacerles entrevistas. Aquí tienes algunos consejos:
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Vístete de manera informal, pero profesional. Una entrevista de trabajo en una pizzería no tiene por qué ser demasiado formal.
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Pregunta sobre su experiencia, pero también presta atención a su actitud y a su ética de trabajo.
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Incluye elementos prácticos, como pedirles que doblen una caja de pizza o que simulen tomar un pedido.
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Llévalos a dar un recorrido por tu pizzería y preséntales a algunos miembros del equipo.
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Deja claras las expectativas, incluyendo los horarios, el código de vestimenta y las responsabilidades del puesto.
Busca candidatos a quienes les apasione la comida, que sepan trabajar bien en equipo y que tengan una actitud positiva. Estas cualidades suelen ser más importantes que una amplia experiencia para muchos puestos en una pizzería.
Toma una decisión oportuna
Una vez que hayas encontrado a un buen candidato, no esperes demasiado para hacerle una oferta. Los buenos empleados de pizzería son muy buscados, así que actúa rápido para asegurarte a tu mejor opción. Responde a todos los solicitantes de inmediato, aunque solo sea para informarles que has elegido a otro candidato.
Brindar capacitación exhaustiva
Prepara a tus nuevos empleados para que tengan éxito con una capacitación integral. Aborda todos los temas, desde la seguridad alimentaria y las técnicas para preparar pizzas hasta el servicio al cliente y el uso de tu sistema de punto de venta (POS). Un empleado bien capacitado se sentirá más seguro y será más eficaz en su puesto.
Crea un ambiente de trabajo positivo y ofrece oportunidades de crecimiento para que puedas retener a los mejores empleados de tu pizzería una vez que los hayas contratado. Tu personal es el corazón de tu pizzería: invierte el tiempo y el esfuerzo necesarios para formar y mantener a tu equipo.