Un día típico en tu local: los repartidores se ausentan por enfermedad, los pedidos se acumulan y el teléfono no deja de sonar: «¿Dónde está mi pizza?». ¿Te suena familiar? Los repartos pueden salirse de control más rápido de lo que crees. Pero no te preocupes. Hay soluciones sencillas, tanto si te gusta usar lápiz y papel como si prefieres recurrir a alguna tecnología útil. Veamos cómo los dueños de pizzerías como tú manejan los problemas más comunes relacionados con los repartos.
Problema 1: No sabes qué pedidos enviar juntos
Tienes 6 pedidos listos para entregar. Solo cuentas con 2 conductores. ¿Qué pedidos deberías agrupar? Si envías a los conductores de uno en uno, desperdicias gasolina y tiempo. Si agrupas los pedidos equivocados, tu conductor tendrá que recorrer toda la ciudad.
Una forma sencilla de solucionar esto
Cuelga un mapa local en la pared. Marca con un círculo las áreas cercanas. Haz una lista de los barrios que están cerca unos de otros para que tu personal sepa qué pedidos se pueden entregar juntos.
Tecnología que lo hace por ti
Busca un software que te ayude a agrupar los pedidos. Algunas herramientas incluso calculan las mejores rutas para tus repartidores. ¡Asegúrate de que la solución que elijas sea compatible con tu sistema de punto de venta!
Obtén más información sobre cómo agrupar entregas mediante tecnologías como Slice Delivery Management aquí.
Problema 2: No tienes suficientes conductores
Es viernes por la noche y estás desbordado. Tienes 15 pedidos de entrega, pero solo 2 repartidores. No das abasto. Los clientes están esperando demasiado tiempo y se están enojando. Es posible que tengas que rechazar pedidos o cerrar el servicio de entrega antes de tiempo.
Una forma sencilla de solucionar esto
En los días de mayor actividad, pide ayuda a tus amigos o familiares y capacita a un miembro del personal de cocina para que se encargue de las entregas cortas cuando sea necesario. Ofrecer un salario más alto o pequeñas bonificaciones por los turnos de fin de semana y de última hora también puede ayudar a retener a los repartidores adicionales.
Tecnología que lo hace por ti
Considera la posibilidad de recurrir a servicios de entrega de terceros que puedan enviar repartidores cuando más los necesites. Busca herramientas de pedidos en línea que te permitan contar con apoyo adicional de repartidores durante las horas de mayor actividad sin tener que contratar personal de tiempo completo.
¿Sabías que Slice Delivery te ofrece un número ilimitado de repartidores de respaldo cuando te falta personal? Descubre lo fácil que es activarlo aquí.
Problema 3: No sabes dónde están tus conductores
Llama un cliente. «¿Dónde está mi pizza?». Tu repartidor salió hace 20 minutos. Pero no sabes si está atrapado en el tráfico, en la casa o de regreso. Tienes que adivinar. El cliente se enoja.
Una forma sencilla de solucionar esto
Lleva un registro de quién fue a dónde y cuándo. Dales a los repartidores teléfonos baratos y diles que llamen o envíen un mensaje de texto cada vez que entreguen un pedido.
Tecnología que lo hace por ti
Busca un software que te muestre exactamente dónde se encuentran tus repartidores en un mapa. Algunos sistemas incluso envían mensajes de texto automáticamente a los clientes cuando se entrega su pedido.
Haz clic aquí para ver cómo funcionan las herramientas de seguimiento de repartidores con Slice Delivery.
Problema 4: Tus conductores no pueden aceptar tarjetas de crédito
Un cliente pide una pizza de 30 dólares. Solo tiene 25 dólares en efectivo. Tu repartidor tiene que regresar sin dinero. Pierdes la venta. El cliente queda insatisfecho.
Una forma sencilla de solucionar esto
Pide a los clientes que paguen por teléfono antes de entregarles el pedido. Si quieren pagar en efectivo, recuérdales que deben tener el cambio exacto.
Tecnología que lo hace por ti
Consigue un lector de tarjetas para los teléfonos de tus conductores que les permita aceptar pagos con tarjeta de crédito en la puerta.
¿Te interesa conocer los lectores de tarjetas móviles? Slice tiene uno; échale un vistazo aquí.
Empieza poco a poco
No tienes que resolver todo de una vez. Elige un problema de entrega que te retrase más y prueba una solución sencilla. A medida que aumenten tus pedidos, agrega herramientas que te ayuden a moverte aún más rápido.
Lo importante es tener un sistema —aunque sea básico— para no tener que apurarte cuando las cosas se ponen movidas. Un poco de organización ayuda mucho a que tus entregas lleguen a tiempo y tus clientes estén contentos.