Mastiff Kitchen en San Diego es el resultado de una amistad de toda la vida y una pasión por la buena comida. El copropietario Eric Gallerstein comenzó su trayectoria culinaria en la universidad, trabajando en varios restaurantes antes de asociarse con su amigo de la infancia, Jacob Bartlett, para fundar Mastiff Sausage Company. Lo que comenzó como un camión de comida que servía salchichas caseras evolucionó con el tiempo, especialmente durante la pandemia, cuando la pizza se convirtió en un alimento reconfortante muy popular. Al reconocer esta oportunidad, se expandieron al negocio de la pizza, combinando su compromiso con los ingredientes de calidad con un menú que se adapta a los gustos locales.
Ubicado en un antiguo local de 7-Eleven reconvertido en restaurante, Mastiff Kitchen ha adoptado la vibrante cultura cervecera de San Diego, manteniendo una sólida oferta de cerveza artesanal con 30 grifos de cervezas locales. Eric reconoce los desafíos de la industria de los restaurantes, especialmente sin la venta de alcohol, pero su enfoque en la comunidad, la excelente comida y un ambiente acogedor han convertido a Mastiff Kitchen en un lugar imprescindible en la zona. Con sus emblemáticas pizzas crujientes a la sartén, sus sabrosas salchichas y su pasión por la hospitalidad, Mastiff Kitchen no es solo un restaurante, sino un punto de encuentro local que une a la gente.