Giuseppe Ottaiano Jr. creció con la pizza en su ADN. Dado que su familia es dueña del Calabria Restaurant and Pizzeria, un clásico de Nueva Jersey, entre los primeros recuerdos de Giuseppe se encuentra el de ver a su papá dirigir y administrar una pizzería. Como inmigrante italiano, su papá le enseñó la receta perfecta para un negocio exitoso: abastecerse de productos locales, la pasión por el oficio y el valor de las relaciones.
Giuseppe recuerda el consejo de su papá: «No se trata del dinero, sino de las relaciones». Esas sabias palabras se le quedaron grabadas, y se esfuerza por hablar con cada cliente que entra, aprender sus nombres y tratarlos como si fueran de la familia.
El nombre del restaurante de Giuseppe, Locale —que en italiano significa «el local»—, no es ninguna exageración. Giuseppe cultiva muchas de sus verduras en el propio restaurante y se enorgullece de adquirir todos sus ingredientes de proveedores locales de confianza. Se asegura de que solo se utilicen los ingredientes más frescos y de alta calidad en todos los platillos que prepara.
Al provenir de una familia que consideraba que la tecnología era «lo peor desde el pan rebanado», Guiseppe sabía que tenía que adaptarse para mantenerse a la vanguardia. Al pasar de un modelo operativo tradicional, Locale ha podido crecer y simplificar sus operaciones gracias a Slice.
En palabras de Giuseppe: «Slice es más un socio que un proveedor externo». Slice apoya a Locale de la misma manera en que Giuseppe apoya a sus clientes: conociendo sus necesidades y tratándolos como si fueran de la familia. Giuseppe puede enfocarse en dirigir un negocio del que se enorgullece, tal como lo ha hecho su papá toda su vida.