Paulie GeeLa trayectoria de Paulie Gee en la industria de la pizza no comenzó con un plan de negocios ni con la búsqueda de ganancias: empezó con su amor por la cocina y por reunir a la gente. Paulie solía organizar grandes reuniones familiares, cocinar para sus amigos y crear experiencias memorables en torno a la comida.
«No es un negocio, es una comunidad», reflexiona Paulie, un sentimiento que, en última instancia, marcaría el rumbo de su carrera. Dejó atrás el mundo corporativo a los casi 40 años y abrió la primera de muchas tiendas que vendrían después.
Paulie atribuye su éxito a dos factores clave: la fe y el compromiso. Aunque otras personas lo ayudaron a desarrollar su confianza a lo largo del camino, él cree que la verdadera seguridad en sí mismo vino de su interior. En cuanto al compromiso, aconseja: «Es tu aliado. No tengas miedo de fijarte una fecha límite; eso te impulsará a cumplir con lo que te propongas». Para Paulie, abrir tu propio negocio es tan fácil como decirlo en voz alta para que se haga realidad.