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“Dame una oportunidad, prueba la pizza” — La sincera súplica de un dueño de tienda mexicano

24 de agosto de 2025

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La aventura de John Colorado en el mundo de la pizza comenzó cuando tenía apenas 14 años, poco después de emigrar de México. Lo que comenzó como un viaje de verano se convirtió en un encuentro con la pizza que le cambió la vida…

Pizza Ella está rompiendo estereotipos: «Kosher no es una mala palabra»

18 de julio de 2025

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Ver esta publicación en Instagram. Una publicación compartida por Slice (@slice). En Pizza Ella, conocerás a la pareja de esposos Lital y Jehuda Alali, quienes combinan sabores de Israel,…

Esta pizzería de Texas se saltó la tradición e inventó una masa que a los locales les encanta

12 de mayo de 2025

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En Sauce’d, en Grapevine, Texas, encontrarás mucho más que pizza. Descubrirás una historia en la que el marketing se une al sector de la restauración, la innovación se mezcla con el caos y las decisiones audaces lo cambiaron todo. El dueño, Conner, lanzó…

La perfección no existe, ni siquiera en Best Pizza

7 de mayo de 2025

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Ver esta publicación en Instagram. Una publicación compartida por Slice (@slice). La trayectoria de Frank Pinello en el mundo de la pizza comenzó de manera humilde: trabajando en una pizzería con tan solo 13 años…

Pasando el testigo de la pizza: un legado de padre a hijo en Knapp Street Pizza

18 de abril de 2025

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Ver esta publicación en Instagram. Una publicación compartida por Slice (@slice). En una conversación reciente con Nicholas y su papá, Frank, los dueños de Knapp Street Pizza en Brooklyn, nosotros…

Dentro de la rutina diaria de un verdadero pizzero: Vincent Rotolo, de Good Pie

17 de abril de 2025

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La historia de Vincent Rotolo es una historia de determinación, pasión y un compromiso inquebrantable con su oficio. En Good Pie, en Las Vegas y Henderson, ha creado algo más que una pizzería; ha creado un…

Nunca es demasiado tarde para cambiar de rumbo y servir a tu comunidad

17 de abril de 2025

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Ver esta publicación en Instagram. Una publicación compartida por Slice (@slice). La trayectoria de Paulie Gee en la industria de la pizza no comenzó con un plan de negocios ni con la búsqueda de ganancias: fue…

Manejar una cocina de pizza de 1,200 pies cuadrados como una máquina

7 de abril de 2025

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Yukon Pizza no es una pizzería cualquiera. Con sus raíces en una masa madre de quinta generación y un profundo amor por la hospitalidad, es un ejemplo de lo que sucede cuando la creatividad…

Audrey Kelly habla sobre la pizza, la crianza de los hijos y la perseverancia

3 de abril de 2025

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Audrey Kelly tiene muchas facetas. Es la fundadora de Audrey Jane’s Pizza Garage en Boulder, miembro del Equipo de Pizza de EE. UU. y mamá de gemelos. En…

Cómo abrir una pizzería sin agotarse

21 de marzo de 2025

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¿Así que quieres abrir una pizzería? Es tu sueño, y ahora es el momento de hacerlo realidad. Pero antes de lanzarte, ten en cuenta que muchos nuevos dueños de pizzerías…

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