El teléfono no va a desaparecer, pero para la mayoría de las pizzerías, podría ser uno de los equipos más caros de su local.
Si tienes una tienda que factura entre 750 mil y 1.25 millones de dólares al año, es probable que el teléfono no deje de sonar. Pedidos por teléfono, preguntas, cambios, pedidos recurrentes. Da la sensación de ser productivo y probablemente sea necesario.
Pero la verdad es que el celular te está costando mucho dinero.
Y tal vez ni siquiera te des cuenta.
El costo oculto de los pedidos por teléfono
En una pizzería promedio, aproximadamente el 70 % de todos los pedidos sigue llegando por teléfono.
Lo que esto realmente significa:
- Se retira personal de la línea de producción
- Las órdenes se repiten, se aclaran y se corrigen
- El pago se procesa manualmente
- Los errores pueden dar lugar a reembolsos o a que se vuelvan a hacer
Cada pedido por teléfono requiere tiempo real y remunerado.
Analizamos los datos de Slice y descubrimos que los comercios ahorran entre 80 y 100 horas de trabajo al mes una vez que se reducen las dificultades en el proceso de pedido y más clientes pasan de hacer pedidos por teléfono a hacerlos de manera digital.
Si hacemos cuentas, eso son entre 960 y 1 200 horas al año.
Cómo se acumulan los costos laborales de los pedidos telefónicos
Supongamos que el costo promedio de la mano de obra es de 15 dólares por hora.
Ahora multiplica:
- 960 horas × 15 dólares = 14 400 dólares al año
- 1 200 horas × 15 dólares = 18 000 dólares al año
Es mucho dinero el que estás pagando solo por gestionar los pedidos por teléfono.
Por qué los pedidos en línea lo cambian todo
Los pedidos en línea no interrumpen el trabajo de tu personal. No requieren repetición. No retrasan la producción.
Además, los pedidos en línea son más grandes.
El monto promedio de un pedido en línea es de 42 dólares.
El pedido promedio por teléfono es de 28 dólares.
Cuando los clientes pasan de hacer pedidos por teléfono a hacerlo de manera digital:
- La mano de obra disminuye
- El valor del pedido aumenta
- Los errores disminuyen
- El estrés del personal disminuye
Eso es un alivio operativo.
Cómo Slice reduce las dificultades en los pedidos por teléfono
Nadie va a «eliminar el teléfono». Eso no es realista.
En cambio, en lo que sí te ayudaremos es en:
- Lograr que los clientes habituales dejen de hacer pedidos por teléfono y pasen a hacerlos de manera digital
- Hacer que los pedidos en línea sean más fáciles que llamar por teléfono
- Gestión automática de pagos, pedidos de reposición y marketing
- Reducir el volumen de interacciones de bajo valor en los pedidos por teléfono
- Nos encargamos de atender tus llamadas telefónicas por ti
¿El resultado?
Las llamadas telefónicas que importan.
Lo primero que notan los propietarios después de reducir los pedidos por teléfono
Las pizzerías que dan este paso no notan el aumento en los ingresos de inmediato.
Notan la tranquilidad. El tiempo que recuperan.
Menos interrupciones. Filas más cortas. Menos caos en las horas pico.
Entonces se dan cuenta de algo más:
No necesitan contratar a tanto personal solo para hacer frente a los picos de demanda generados por los pedidos telefónicos.
Por qué reducir los pedidos por teléfono es una cuestión de sustentabilidad
Nunca debes que tener que recortar personal.
Lo único que quieres es que no se desperdicie tu tiempo.
Ahorrar 18 000 dólares al año en mano de obra no significa despidos.
Significa:
- Turnos más cortos
- Menos agotamiento
- Menos errores
- Mayor énfasis en la calidad
Y para los propietarios, esto significa menos incendios que apagar.
Ahorrar tiempo gracias a la reducción de los pedidos por teléfono
Si alguien te ofreciera devolverte 1,000 horas al año, ¿qué harías con ellas?
- ¿Te vas de vacaciones?
- ¿Perfeccionar una nueva receta?
- ¿Aprender a tocar el piano?
Porque en eso se resume todo.
Ya estás haciendo el trabajo más difícil.
Solo estás pagando demasiado por gestionar los pedidos por teléfono.
Y esa es una decisión que no tienes que seguir tomando.
¿Listo para recuperar tiempo en tu vida? Hablemos.