Prepárate para la trepidante temporada de San Valentín: un plan de acción táctico para los dueños de pizzerías

¿Qué incluye el plan de juego?

• Por qué es importante el Día de San Valentín
• La estrategia
• Lista de cosas por hacer para el Día de San Valentín
• Por qué triunfan los pedidos en línea

Esta guía está dirigida a los propietarios de pizzerías que están muy ocupados y quieren que todo salga bien el Día de San Valentín.

El Día de San Valentín es muy importante para las pizzerías independientes.

No es el Super Bowl, pero es emotivo, tiene un plazo límite y se basa en la comodidad. 

El comportamiento de los clientes incluye:

• Planificar con anticipación
• Buscando confiabilidad
• Elegir la tienda que facilite el proceso de compra

Esta guía de San Valentín para pizzerías es un enfoque táctico con un plan de acción claro, un calendario de preparación día a día y una lista de verificación que realmente puedes usar, todo ello relacionado con cómo los pedidos en línea ayudan a captar más pedidos con menos estrés.

Por qué es importante el Día de San Valentín (y por qué es mejor prepararse con anticipación)

Los clientes del Día de San Valentín se comportan de manera diferente a los clientes que llegan sin cita previa:

• Planifican con anticipación
• Piden para dos (o para grupos)
• Les importa la puntualidad y la precisión
• Gastan más cuando les resulta fácil hacer un pedido

Conclusión: Las pizzerías con menús claros, horarios de recogida bien definidos y un sistema confiable de pedidos en línea obtienen mejores resultados de manera constante que aquellas que dependen de llamadas telefónicas y aplicaciones de terceros.

El plan para el Día de San Valentín 

El objetivo de esta estrategia es eliminar los obstáculos y aumentar la confianza en los pedidos.

Decide qué vas a ofrecer con al menos una semana de anticipación. Cuantas menos opciones, más rápido se toman las decisiones.

• Oferta de 1 a 2 paquetes (pizza + acompañamiento + postre)
• Destaca los artículos que se transportan bien
• Evita cualquier cosa que ralentice la línea

Pedidos en línea significa que los productos destacados, los paquetes y los menús de tiempo limitado están en primer plano, en lugar de quedar ocultos tras los pedidos por teléfono.

Éxito en la práctica:El valor promedio de los pedidos de esta tienda creció un 24 % después de que más clientes compraran en línea, se redujeran los errores y aumentara el valor de las canastas de compra 

ESTRATEGIA 2: Hacer que los pedidos en línea sean la opción predeterminada

Los clientes del Día de San Valentín no quieren esperar en línea.

• Atrae a los clientes al sitio web mediante publicaciones en redes sociales y letreros en la tienda
• Enlace directo a tu página de pedidos
• Desactiva las personalizaciones innecesarias si es necesario

Estrategia adicional: Por qué y cómo deberías pasar de los pedidos en línea de terceros a los propios. 

ESTRATEGIA 3: Fomentar las preventas para controlar la avalancha de pedidos

Los pedidos anticipados reducen el estrés y facilitan la producción.

• Promueve que se hagan pedidos con anticipación para los horarios pico de recogida
• Utiliza los horarios de recogida programados
• Evita el caos de las llamadas de última hora

Los errores del Día de San Valentín parecen más graves.

• Designa a una persona para que supervise los pedidos en línea
• Flujos de trabajo independientes para el teléfono y en línea
• Prepara con anticipación los platillos más populares

Los pedidos en línea son más claros, quedan registrados y son más fáciles de rastrear, lo que se traduce en menos reharces y reembolsos.

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Extra: Lista de verificación para prepararse para el Día de San Valentín 

Por qué los pedidos en línea marcan la diferencia

Pizzerías independientes que gestionan sus propios pedidos en línea:

• Consigue más ganancias
• Vea los valores promedio de los pedidos más altos
• Reducir los cuellos de botella en las llamadas telefónicas
• Evita el caos que generan los terceros

Éxito en la práctica:Dejar de usar las apps de entrega a domicilio para ahorrar 234 000 dólares. 

Conclusión

El Día de San Valentín se trata de estar preparado.

Cuando los clientes se sienten seguros al hacer un pedido contigo, cuando el proceso es rápido, claro y confiable, gastan más y se quejan menos.

Si quieres que el Día de San Valentín sea tranquilo en lugar de caótico, los pedidos en línea no son una opción. Son la base.

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BONUS: Hemos creado recursos para redes sociales que pueden usar las tiendas de Slice.Consulta los textos sugeridos y descarga las imágenes aquí.