La mayoría de las pizzerías no saben que, si ya están facturando alrededor de $1M al año, hay $35,000 adicionales ahí, listos para ser ganados.
No es ningún gran secreto.
Lo único que tienes que hacer es optimizar las operaciones y mejorar la forma en que se reciben los pedidos de pizza, a través de los pedidos en línea.
Esos 35 000 dólares adicionales ya están ahí. ¿Los vas a aprovechar o los vas a dejar pasar?
P: ¿Dónde está escondido el dinero?
R: Tu sitio web.
Una pizzería promedio de 1 millón de dólares procesa alrededor de 2,900 pedidos al mes a través de clientes que acuden al local, llamadas telefónicas, pedidos de pizza en línea y aplicaciones de terceros.
Esto es lo que la mayoría de los propietarios no se dan cuenta:
- El valor promedio de un pedido en línea es de unos 42 dólares
- El monto promedio de un pedido por teléfono o en la caja registradora es de unos 28 dólares
Eso supone una diferencia de 14 dólares por pedido solo por el canal.
Y así es como la mayoría de las tiendas reciben los pedidos:
- Alrededor del 70 % se comunica por teléfono
- ~el 20 % está en línea
- ~10 % son clientes sin cita previa
El problema es que la mayoría de esos pedidos en línea provienen de aplicaciones de terceros (UberEast, DoorDash, etc.), y no del canal directo de la propia pizzería (su sitio web). Eso significa que no están aprovechando todo el valor de los pedidos de pizza en línea y están perdiendo alrededor del 30 % de sus utilidades en cada pedido.
P: ¿Qué cambia cuando una pizzería usa Slice?
R: Aumentan los pedidos. Suben las ganancias.
Cuando una pizzería de 1 millón de dólares usa Slice, suceden dos cosas muy específicas en 12 meses:
- Los pedidos en línea aumentan aproximadamente un 5 % al año
- Los pedidos por teléfono aumentan en unas 60 unidades al mes
El aumento en las ventas en línea gracias a los pedidos de pizza por Internet: +$14,616 al año
Un aumento del 5 % en los pedidos en línea para una tienda de 1 millón de dólares equivale aproximadamente a 348 pedidos en línea adicionales al año.
Con un valor promedio de los pedidos en línea de 42 dólares, eso equivale a:
348 pedidos × 42 dólares = 14 616 dólares en ingresos anuales nuevos
No se necesitan descuentos. No se necesita personal nuevo. No se necesita más espacio.
Simplemente, mejores hábitos a la hora de pedir pizza en línea.
El aumento en la factura del teléfono: 20 160 dólares más al año
Slice hace que contestar el teléfono sea más fácil y eficiente, porque nosotros lo hacemos por ti.
Para una tienda con un volumen de ventas de 1 millón de dólares, Slice genera alrededor de 60 pedidos telefónicos adicionales al mes, es decir, 720 al año (incluidas las ventas cruzadas y los paquetes).
Si el valor promedio de los pedidos por teléfono es de 28 dólares, eso da un total de:
720 pedidos × 28 dólares = 20 160 dólares en ingresos anuales adicionales
Súmalo:
Aumento en línea: $14,616
+ Aumento por teléfono: $20,160
Aumento total de los ingresos anuales: 34 778 dólares
Por qué estos ingresos son realmente reales
Estos 34 778 dólares no provienen de:
- Pagar tarifas de envío más altas
- Promociones constantes
- Gastar más en publicidad
- Contratar más personal
Es viene viene de:
- Valores promedio de los pedidos más altos
- Un flujo de pedidos más eficiente
- Más clientes habituales que hacen sus pedidos directamente a través del servicio de pedidos en línea de pizza
- Menos complicaciones para los clientes que ya quieren tu pizza
Lo que esto significa para las ganancias de tu pizzería
Las pizzerías operan con un margen de ganancia de aproximadamente el 15 %.
En un negocio de 1 millón de dólares, eso equivale a unos 150,000 dólares de utilidad al año.
En promedio, Slice mejora la rentabilidad de las pizzerías de este nivel en aproximadamente un 2,5 % anual, lo que equivale a 25 000 dólares más de ganancias al año.
Eso significa que los 34 778 dólares en ingresos nuevos son, de hecho, dinero real que puedes usar para:
- Págate más
- Contratar personal
- Reemplazar el equipo
- Duerme mejor
La pregunta no es «¿Puede suceder esto?»
Un vistazo al interior de Slice:
- Más de 100 000 consumidores piden pizza cada semana a través de la app Slice
- Slice envía alrededor de 3,000 correos electrónicos y mensajes de texto de marketing por semana en nombre de cada tienda
- La app Slice genera un aumento de aproximadamente el 24 % en los pedidos mensuales de las tiendas que la utilizan
- Más de 8,000 pizzerías ocupan el primer lugar en Google gracias a Slice
- Una pizzería Slice promedio genera más de 1 millón de dólares en ventas anuales
Esto es lo que ya está pasando.
La verdadera pregunta es…
¿Estás dejando de ganar dinero?
Si tu tienda sigue siendo:
- Con mucho uso del celular
- Dependiente de terceros
- Con falta de personal
- “Mucho trabajo, pero no es rentable”
Ya estás haciendo lo más difícil de dirigir una pizzería: preparar una pizza deliciosa.
Simplemente no te están pagando lo que vale tu esfuerzo.
Deberías ganar 34 778 dólares más al año. Las cuentas cuadran. Y esta oportunidad está disponible para los locales que facilitan a los clientes el pedido de pizza en línea, logran que gasten más por pedido y los hacen regresar.
Entonces, la pregunta es… ¿Quieres 34 778 dólares extra al año, o no?